CANTILLON – ASHANTI
Lambic Cantillon infusé au poivre Ashanti. Notes épicées, fruitées et florales, parfaitement équilibrées par l’acidité naturelle du lambic. Bière élégante, exotique et expressive.
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Ashanti est un lambic singulier de la Brasserie Cantillon, élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation spontanée et infusé avec le poivre Ashanti, un poivre rare aux notes fruitées et florales. Plus centré sur le caractère lambic que la Zwanze 2022 dont il est issu, Ashanti révèle une aromatique épicée, légèrement poivrée, parfaitement intégrée à l’acidité naturelle du lambic.
Sa robe dorée, sa fraîcheur et sa complexité en font une bière raffinée, expressive et équilibrée. Une création unique, à la croisée du terroir bruxellois et des épices africaines.
Disponibilité très limitée — information importante
Les bières Cantillon sont proposées en quantités extrêmement limitées et les arrivages varient selon les allocations.
Beer s Mood, société indépendante gérée par René Joly et basée à Roanne, est spécialisée dans la distribution de bières artisanales rares.
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- Brasserie
- Cantillon
- Origine
- Bruxelles, Belgique
- Style
- Lambic aromatisé au poivre Ashanti
- Fermentation
- Spontanée
- Certification
- BE‑BIO‑01
- Couleur
- Blonde dorée
- Alcool
- 5,5°
- Formats
- 75 cl / 20 L
- Conservation
- Excellente garde (plusieurs années)
- Température de service
- 12–15°C
- Accords mets & bière
- Fromages frais, Plats légèrement épicés, Cuisine asiatique parfumée, Desserts aux fruits jaunes
- Ingrédients
- Eau, Malt d’orge, Froment, Houblon vieilli, Poivre Ashanti, Levures sauvages (fermentation spontanée)