CANTILLON – ROSÉ DE GAMBRINUS

Le Rosé de Gambrinus est un lambic fruité traditionnel élaboré par macération de framboises entières dans un assemblage de lambics jeunes et vieux. Brassée à Anderlecht, au cœur de Bruxelles, cette cuvée repose sur la fermentation spontanée, un procédé historique où les levures sauvages de l’air bruxellois assurent naturellement la fermentation.

La macération des framboises apporte une couleur rosée profonde, des arômes intenses de fruits rouges et une acidité vive parfaitement intégrée. Le lambic jeune apporte fraîcheur et tension, tandis que le lambic plus âgé apporte complexité, finesse et profondeur aromatique.

En bouche, le Rosé de Gambrinus offre une attaque fraîche et acidulée, un fruit pur et précis, et une finale sèche, élégante et légèrement boisée. Aucun arôme ajouté, aucun sucre ajouté : uniquement le fruit, le bois, le temps et le savoir‑faire familial de la Brasserie Cantillon.

Disponibilité très limitée — information importante

Les bières Cantillon sont proposées en quantités extrêmement limitées et les arrivages varient selon les allocations. Beer’s Mood, société indépendante gérée par René Joly et basée à Roanne, est spécialisée dans la distribution de bières artisanales rares. Avant toute commande, il est vivement recommandé d’utiliser le formulaire de contact afin de confirmer la disponibilité réelle du produit. Cette étape garantit un service fiable, transparent et respectueux du travail des brasseurs.