Chercher
0
0,00 €
Bouké Phantasm IPA
C'est une bombe aromatique légèrement moins intense que le Bloemekei traditionnel.
Bouké est une bière éphémère, basée sur le Bloemekei, dont le nom provient du flamand occidental signifiant 'bouquet de fleurs'.
La bière est houblonnée à froid avec une variété spéciale de houblon appelée Phantasm hop. Associé à des houblons aromatiques et à des peaux de raisin, cela crée une saveur nuancée.
BELGOO BOUKÉ "aux peaux de raisin"
4,00 €
TTC
Bouké Phantasm IPA
C'est une bombe aromatique légèrement moins intense que le Bloemekei traditionnel.
Bouké est une bière éphémère, basée sur le Bloemekei, dont le nom provient du flamand occidental signifiant 'bouquet de fleurs'.
La bière est houblonnée à froid avec une variété spéciale de houblon appelée Phantasm hop. Associé à des houblons aromatiques et à des peaux de raisin, cela crée une saveur nuancée.
Cette bière moderne est le résultat de l'innovation dynamique des microbrasseries, rendue possible grâce à la biochimie, tout comme la cuisine moléculaire.Le thiol, bien que représentant moins de 1% du poids de l'huile essentielle de houblon, est un composant extrêmement odorant et puissant.En raison de l'augmentation du coût du houblon, la société néo-zélandaise Phantasm a développé une poudre issue de la peau de raisins.Un brasseur-vigneron néo-zélandais a eu l'ingénieuse idée de déshydrater le marc et la peau de ses raisins pour en créer une poudre extrêmement riche en thiols.L'emploi de poudre de raisin permet de produire des arômes fruités intenses tout en réduisant considérablement l'utilisation de houblon. Elle offre aux brasseurs une alternative économique qui valorise les résidus de la vinification.Les brasseurs ne sont-ils pas les descendants des alchimistes d'antan.
BELGOO BOUKÉ - Bouteille 33cl
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
