Cathal O’Donoghue et Emma Devlin ont fondé Rascals Brewing Company en 2014 après avoir vécu et travaillé en Nouvelle-Zélande où nous avons développé un goût et une passion pour l’industrie de la bière artisanale en plein essor. Dans un esprit d’aventure, nous avons créé notre propre microbrasserie de 1 000 litres chez nous à Dublin. Dix ans plus tard, nous sommes aujourd’hui une brasserie primée au World Beer Award avec une brasserie ultramoderne de 35HL à Inchicore, Dublin, une installation de stockage frigorifique à grande échelle, une brasserie sans licence et la première salle de dégustation officielle de Dublin. Nous disposons d’un restaurant de 120 places qui sert douze bières à la pression et propose certaines des meilleures pizzas d’Irlande dans notre four à bois.
