BRASSERIE MOGWAÏ

Lancée le 3 Mai 2022 à Mundolsheim, en Alsace, la Mogwaï Beer Company incarne une brasserie moderne du courant Craft. Elle vise à offrir des bières contemporaines, combinant intensité des arômes et inventivité.
Au lieu des désignations classiques comme "Blonde" ou "Ambrée", les créateurs adoptent des descriptifs plus précis pour caractériser leurs créations. Ils envisagent de dévoiler une collection constante de 3 à 4 références disponibles à longueur d'année, augmentée par des éditions limitées variées, adaptées aux saisons.
Cette gamme s'étend des bières fortement houblonnées (comme l'IPA Hazy ou la Session), aux concoctions acides agrémentées de fruits, légumes ou épices, en passant par des bières puissantes (tels que l'Imperial Stout ou le Barley Wine). Enfin, d'autres variétés, comme la Pils ou la Saison, sont revisitées à la manière unique de Mogwaï.