Depuis 2008, la Brasserie Minne est en action, et dès son ouverture, elle s'est forgé une solide réputation. À l'époque, elle portait le nom de Brasserie de Bastogne, et ce sont les Trouffettes blondes et Trouffettes rousses qui ont conquis les cœurs, tant des habitants locaux que des gens de la région, et bien au-delà.
C'est sa Super Sanglier qui a ouvert la voie vers le succès.
En 2019, la Brasserie a ressenti le besoin de s'agrandir, d'avoir un meilleur accès routier, alors elle a pris la décision de quitter la région de Bastogne pour s'installer dans le Zoning de Baillonville.
Ce qui fait le succès de la Brasserie Minne, c'est sa créativité et sa passion. Cette énergie se retrouve même dans l'originalité de leurs étiquettes, ornées de dessins de sangliers et d'autres animaux des forêts ardennaises.
Aujourd'hui, nos sélections "classique" et "Ardenne" comptent une quinzaine de bières produites tout au long de l'année, parmi lesquelles figurent Super Sanglier, Ardenne Triple, Belle d'Été, pour n'en nommer que quelques-unes.
La Brasserie Minne est aussi une référence en matière de savoir-faire original et avant-gardiste, notamment avec sa gamme "Wood". En effet, cela fait des années que la Brasserie propose des bières vieillies en fût de chêne. Cette collection offre une diversité exceptionnelle de sensations gustatives, ravissant les amateurs de bières spéciales ainsi que les curieux. Elles sont disponibles chaque fin d'année.
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