Chercher
0
0,00 €
MATTOS- BRASSERIE SAGRIN
La Brasserie Sagrin présente une Porter/Stout Impérial au Café. Élaborée avec des malts torréfiés et un café d'exception, ce dernier est choisi avec La Bottega delle Delizie et torréfié par La Cabra à Aarhus. Incorporé via Cold Brew, il fusionne parfaitement avec la bière. Le café, "Sitio Irmãos Manzoli", est un Arabica du Brésil aux notes de myrtille, chocolat et noisette.
MATTOS
54,00 €
TTC
MATTOS- BRASSERIE SAGRIN
La Brasserie Sagrin présente une Porter/Stout Impérial au Café. Élaborée avec des malts torréfiés et un café d'exception, ce dernier est choisi avec La Bottega delle Delizie et torréfié par La Cabra à Aarhus. Incorporé via Cold Brew, il fusionne parfaitement avec la bière. Le café, "Sitio Irmãos Manzoli", est un Arabica du Brésil aux notes de myrtille, chocolat et noisette.
MATTOS- BRASSERIE SAGRIN
Une bière sombre, cette Porter / Stout Impérial au Café est élaboré à partir de malts soigneusement torréfiés et enrichie par une extraction à froid, réalisée à partir des cafés les plus exquis, cultivés par des petits agriculteurs dans les zones les plus prestigieuses du monde.
Ces cafés sont choisis en partenariat avec La Bottega delle Delizie, une boutique de café spécialisé située à Bra (CN). Ils sont ensuite torréfiés au Danemark par La Cabra Coffee Roaster, une torréfaction contemporaine à Aarhus.
L'extraction à froid du café est effectuée grâce à la méthode du Cold Brew, puis le café est incorporé à la bière pendant l'ultime étape d'embouteillage, ce qui permet de conserver tout son parfum. Vous serez assurément étonné de la manière dont le café se fond harmonieusement dans la bière.
Le lot actuel contient le café "Sitio Irmãos Manzoli", du nom de la ferme détenue par João Manzoli. Ce café est un 100% Arabica monovariétal Red Catuai, cultivé exclusivement dans un champ situé au sud-est du Brésil, à une altitude de 950 mètres. Il est récolté à la main et séché après que le fruit a été épluché. Sa torréfaction est légère, offrant des arômes de myrtille, de chocolat et de noisette.
MATTOS - Caisse 6x75cl