T.MALEFICA

T.MALEFICA - BRASSERIE SAGRIN

Le style belge classique, mais avec une âme italienne.
Résultat du brassage de grandes quantités de malt et d’un dosage équilibré du houblon, T. Maléfique a besoin de levures agressives capables de transformer le moût en alcool en quelques semaines.
Il a besoin d’au moins deux mois de maturation en bouteille sur ses levures, où se poursuit la fermentation des derniers sucres complexes qui lui donnent son riche spectre aromatique.
C’est une bière aux tons chauds et sucrés. Grâce à sa complexité, il est excellent en combinaison avec des plats importants, mais aussi seul pour un bon verre en compagnie.
3e place catégorie 27 – Bière de l’année 2018