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La Zinnebir est un Pale Ale parfaitement équilibré, à la robe dorée tirant légèrement vers l’ambré.
Elle développe des arômes fruités et houblonnés qui rappellent l’abricot sec et la marmelade à l’orange.
Ils sont appuyés par des notes maltées très légèrement biscuitées, ainsi que par une belle amertume.
Née dans les caves d’un squat bruxellois en mars 2002, elle est la bière fondatrice de la Brasserie de la Senne.
ZINNEBIR BIO
2,10 €
TTC
La Zinnebir est un Pale Ale parfaitement équilibré, à la robe dorée tirant légèrement vers l’ambré.
Elle développe des arômes fruités et houblonnés qui rappellent l’abricot sec et la marmelade à l’orange.
Ils sont appuyés par des notes maltées très légèrement biscuitées, ainsi que par une belle amertume.
Née dans les caves d’un squat bruxellois en mars 2002, elle est la bière fondatrice de la Brasserie de la Senne.
Zinnebir, la bière brassée pour parader lors du Zinneke, le défilé qui célèbrent le cosmopolitisme de Bruxelles.
En 2002, Yvan De Baets, assistant social passionné de bière, et Bernard Leboucq, brasseur amateur, se sont rencontrés. Le premier a été charmé par les expériences brassicoles du deuxième, et ils ont décidé de brasser une bière pour la parade annuelle Zinneke de la ville.
Le Zinnebir arbore une robe brunie orangée et une mousse de meringue fouettée sans artifices. Il en résulte des arômes d’agrumes piquants et une petite goutte de poire, levés avec de légères notes de pain grillé aux côtés d’un piquant caractéristique de clou de girofle belge. Une gorgée de Zinnebir accompagnera tout cela d’une amertume herbacée conférée par des houblons nobles allemands et slovènes sélectionnés lors des visites des houblonnières par Yvan chaque automne.
Gouleyante, la Zinnebir a un corps agréable, sans être lourd ni sirupeux, mais pas trop léger non plus. Une amertume affirmée complète tout cela, sans être abrasive.