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La gueuze Van Aert est vieillie pendant deux ans et demi dans des foudres de Barolo, élaborée à partir d'un lambic entièrement brassé sur place dans la brasserie Belgoo. Située idéalement dans les alentours de Bruxelles à Sint Pieters Leeuw.
BELGOO GUEUZE CASSIS VAN AERT
11,60 €
TTC
La gueuze Van Aert est vieillie pendant deux ans et demi dans des foudres de Barolo, élaborée à partir d'un lambic entièrement brassé sur place dans la brasserie Belgoo. Située idéalement dans les alentours de Bruxelles à Sint Pieters Leeuw.
Jo Van Aert, d'où vient tout simplement le nom de la nouvelle gamme, a élaboré une base vieillie dans des foudres de Barolo (un vin rouge du Piémont italien), puis l'a déclinée en trois variantes : une Gueuze Artisanale, une gueuze au cassis et enfin une gueuze plus originale au litchi.
Après une longue attente, notre gueuze Van Aert est enfin prête. Nous avons utilisé comme base un lambic brassé entièrement sur place dans notre brasserie. Le tout a ensuite patienté deux ans et demi dans des foudres de Barolo d'une capacité de 5.000 litres. Début de cette année (NDLR : 2024), nous avons embouteillé le tout et nous commençons la vente du premier brassin. [...]" Il précise finalement que la saison hivernale sera propice à de nouvelles expérimentations pour sa nouvelle gamme de fermentation spontanée.
GUEUZE CASSIS VAN AERT - Bouteille 75cl
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